和牛等级

日本和牛等级由步留等级(A-C,代表出肉率)和肉质等级(1-5,代表品质)组合,共15级,A5为最高 . 注意:只有日本本土纯种四大品种(黑毛、褐毛等)且符合产地要求的才算正宗日本和牛...

15级 日本和牛共分为15个等级,由字母A、B、C(代表步留等级,即成品率等级)和数字1～5(代表肉质等级)组合而成,分别为A1～A5、B1～B5、C1～C5级,其中A5为最高级。 具...

日本和牛分几级?

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