2017年6月29日 · 鸡头米得学名叫芡实，是一种水生植物，因为早期的鸡头米苞酷似鸡头米而得名鸡头，故剥出来的肉就叫做鸡头米， …
zhuanlan.zhihu.com2017年9月1日 · 吴中鸡头米，江苏省苏州市特产，全国农产品地理标志。苏州吴中地处长江下游,太湖之滨，区域气候温和，雨量充 …
baike.baidu.com2025年9月11日 · 每年初秋，江南菜市场里总会冒出一种 “金贵” 的食材 —— 装在竹篮里，裹着一层薄衣，颗粒圆润像珍珠，买的时候 …
m.baidu.com2024年11月8日 · 芡实是属于睡莲科的一种植物果实，芡实别名又叫鸡米头，和莲藕一样都是生长在水中，因果实外面的壳都带刺像鸡 …
health.baidu.com2025年9月21日 · 想把鸡头米的鲜吃透，不用复杂技法，简单几步就能锁住它的本味，今天就教你三道最地道的吃法。 清煮鸡头米： …
www.toutiao.com芡（学名：Euryale ferox Salisb. ex K. D. Koenig & Sims）是睡莲科、芡属一年生大型水生草本。沉水叶片箭形或椭圆肾形，两面无 …
baike.baidu.com2018年10月17日 · 苏州人太会过日子了。三虾面的鲜劲儿还没过，一晃到了8月份，另一种水灵又软糯的江南小食——鸡头米，上市了 …
zhuanlan.zhihu.com2025年7月30日 · 在城市的高端餐厅，厨师们不断创新，将鸡头米与西式食材结合，开发出鸡头米沙拉、鸡头米浓汤等融合菜品，让这 …
www.163.com2016年9月23日 · 鸡头米的种植和炮制 来源 本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁。 秋末冬初采收成熟果实，除 …
zhongyibaike.com鲜品与干货的市场之别 虽然鸡头米与芡实是同一事物，但市场上确实存在一种约定俗成的区分。 通常所说的“鸡头米”，多指产于江南 …
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